各位姊妹們是不是也常用以下的方式清洗食材> <;
1.加鹽洗菜:鹽的成份是氯化納，反而會讓農藥更穩定。
2.先切塊再洗：擴大蔬果被農藥、細菌污染的機會。
3.延長浸泡時間；蔬果浸泡超過30分鐘，維生素容易流失。
4.用合成清潔劑清洗：可能造成二度汙染。
5.洗米水來洗菜；米可能也有農藥殘留的風險。
那正確的清洗方式是什麼呢?
1.沖洗式：蔬果完全浸泡3-5分鐘，再用清水沖洗，沖到沒有泡沫即可。
2.刷洗式：表皮凹凸不平或有絨毛表皮的蔬果，可以用細毛刷子仔細刷過表皮後，再用清水沖洗。
3.削皮法：削皮前用清水洗乾淨，再用刷子刷過，削去外皮即可。
4.切除法：把容易堆積農藥的柄基處或果蒂切除後，再用清水洗。
5.高溫汆燙法：洗乾淨的蔬果，吃之前先汆燙。煮的時候，記得把鍋蓋打開，讓農藥蒸發掉。
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