半夜肚子餓又懶得出去買消夜，只要煎個荷包蛋、蒸個茶碗蒸就搞定了~
這裡小編來告訴姐妹們一些雞蛋的小知識~
1.若是在傳統市場買的蛋，回家後需先用清水清洗，擦乾後放入冰箱的蛋架上;超市販賣的蛋通常已經過處理，所以購買回家後，可以直接放入蛋架中。若蛋有裂痕，要優先趕快食用喔!
2.雞蛋要保存在攝氏12度以下，清潔完後，最好立刻放冰箱且擺放時間不要超過十天。把蛋較尖的那端朝下，可以保存較久。
3.挑選雞蛋應選蛋殼較粗糙與較小顆的。這樣的蛋多為年輕母雞所生的，產道較小，所以蛋的顆粒也較小，吃起來較具有彈性跟營養。
希望今天分享的雞蛋小知識對姐妹們有所幫助摟~
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