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料理時若需要用到「蔥絲」，對於不擅刀工的人來說，一定會覺得超麻煩呀!
其實只要把叉子叉在蔥白上用力刮，就可以將蔥變成絲條狀，再放入冷水中，蔥絲就會捲曲。若是想要細碎的蔥末，那就先用這個的方法將蔥刮成絲後，再切成末，這樣的蔥末更細，菜餚的精緻度整個大提升!
★小撇步>手上沾有蔥味的話，就用橘子工坊碗盤洗滌液洗手，能有效去除味道唷~
大家還有其他好方法嗎? 歡迎留言和小編分享!!!!
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- Dec 05 Thu 2013 12:00
【橘子小妙方】快速刮蔥絲
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