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天氣熱沒胃口嗎? 今天來交大家做涼拌荸薺茄汁牛肉，自己料理美味又安心～
主要材料：豆苗芽一把 、紅椒半個、荸薺三個 、蕃茄一個 、蕃茄一個、牛肉排一片
做法：1.豆苗芽和紅椒洗淨過冷開水瀝乾，荸薺去皮洗淨，過一下開水再切片，能保持脆度和水分。2.牛肉切塊加入醬油、八角、肉桂，冰糖醃製半小時。3.將滷料汁與牛肉一起下鍋燉煮，並加入蕃茄，煮到牛肉不出血水，多燜半天肉質會更嫩喔!冷牛肉切薄片與蔬菜鋪盤上桌之前淋上滷汁與蕃茄。
吃不完可以冰到冰箱，隔天帶便當或當點心吃都很適合喔~
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